傳統(tǒng)美食搞出新花樣 “五彩葉兒粑”帶來好銷量
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葉兒粑是樂山的傳統(tǒng)美食，直到今日，不少老樂山人一到春節(jié)，依舊會包些葉兒粑作為年貨，或自己享用或贈親送友，以表祝福之意。香甜軟糯的糯米粑外皮，加上或甜或咸且充滿油脂的內餡兒，一口下去，滿口都是在外游子熟悉的家鄉(xiāng)味。
剝掉最外層的綠葉，一個冒著熱氣、色澤黃潤的葉兒粑完全呈現(xiàn)，直勾勾地激起人的食欲。吹散幾分熱氣，小口咬下一部分外皮仔細咀嚼，一股混合了粑葉清香和南瓜香甜的美味頓時充滿口腔，讓人倍感新奇。順勢繼續(xù)輕咬，滿是油脂的肉餡兒與軟糯的外皮在口中相遇，葉香、瓜香、肉香與咸甜口味深度融合，帶來立體味蕾的多重享受。
打汁、和粉、揉搓、放餡、包葉、上籠、蒸煮……經(jīng)過員工們一系列的熟練操作，一籠五彩繽紛的葉兒粑帶著熱氣，新鮮出爐，引得過往食客爭相購買。
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